Les plâts principaux étaient 'Filet de truite de Szilvásvárad fumée, avec de
salade de céleri et de betterave rôtie, au mousse de chou-fleur et de sésame
noir, et avec des câpres à ciboulette' d'un côté, et 'Médaillons du filet mignon
à la Esterházy avec des légumes mixtes et à une sauce « Vadas » (une sauce
épaisse de carottes pour les gibiers)' d'autre. Pour le dessert, on a servi le
'Gâteau de la maison au fromage blanc avec du mousse de tokay à la vanille et
avec du ragout de raisins et de raisins secs', accompagné par du vin blanc de
Huba Szeremley de 2002, un « Olaszrizling » (des collines) de Badacsony.
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2008.10.10 11:50:40